渐渐消失不种的6种庄稼，曾经家家必种的粮食，你吃过几种

发布时间：2025-04-05 07:23:06 来源：传媒新闻网 作者：春风

新世纪以来，中国经济水平迎来迅速提高，饮食水平不断进步，餐桌上的食物种类更是愈发多样。可是曾经很多频繁出现在家家户户餐桌上的庄稼，却开始消失不见了。如果仔细观察，会发现有6种庄稼在中国土地上逐渐变得稀少，农民都不愿种植了。这6种庄稼不再受到农民欢迎的原因十分复杂，既有种植步骤的繁琐，也有着经济方面的因素考量。那么究竟有哪6种庄稼从中国土地上消失不见了呢？其分别存在怎样的弊端呢？第一种快要从中国土地上消失的庄稼便是燕麦。现如今很多都市白领都喜欢将牛奶、燕麦片作为早餐，但目前市面上大部分在售的燕麦片大多来自国外进口，并非本土种植生产。燕麦属于禾木科植物，叶片长7-20厘米左右，种子细长，外壳坚硬，是一年生草本植物，此前在我国的华北、东北、西南等地区有着广泛种植历史，适合在山区旱地、川地等地区进行种植。燕麦具备丰富的营养成分，是优质粗粮之一，还有丰富的葡聚糖、蛋白质以及膳食纤维等元素，能够对于食用者起到调节血糖、降低胆固醇的功效。并且燕麦还是制作面包、蛋糕、饼干等面制品的重要原材料，是十分优质的粗粮庄稼，具备不错的销售市场。那么是什么原因导致燕麦种植面积的不断削减呢？导致燕麦种植面积减少的原因主要有两方面因素考量。其一便是燕麦产量较低，并不符合大部分农民的种植经济预期。燕麦作为一年生草本植物，一年成熟一次，喜湿且对于光照等条件具备较高的需求。导致燕麦种植面积不断减少的第二个原因，则是燕麦销售市场并不繁荣，相比较其他的粗粮，燕麦处理工序繁琐，加工成本昂贵，在口感上也并不如一些精粮顺口美味。在这种原因下燕麦市场逐渐萎缩，燕麦也逐渐从普通老百姓餐桌上消失，成为日常饮食中的调剂。在健康饮食愈发提倡的当下，荞麦受到消费者的广泛喜爱，荞麦面更是成为低脂饮食中的主要原材料之一。荞麦为蓼科荞麦属植物，属一年生草本植物，成熟的荞麦植株可达30~90cm高，花期一般在每年的5-9月份，6-10月份迎来成熟。荞麦原产于中亚国家，在印度有着较为普遍的种植，后来经过中亚的传播在全球范围内流行，我国贵州、云南等地区有着较为悠久的种植历史。荞麦适应性极强，能够在各种复杂的自然环境以及气候条件中生存。荞麦的种子呈三角形，颜色则是以黑褐色为主。荞麦蕴含丰富的营养物质，像是膳食纤维、蛋白质、维生素含量十分丰富。除此之外，荞麦还蕴含着大量的锌元素、铁元素等微量元素，是营养丰富的优质粗粮之一。荞麦还具备良好的药用价值，对于降低血糖、降低血脂具备重要作用，荞麦凭借丰富的营养以及药用价值，成为我国健康膳食的代表粗粮之一。尽管随着我国普通人养生观念的逐渐普及，荞麦食品行业迎来繁荣，但我国荞麦种植面积却在不断缩小。多是出于经济层面的考量，荞麦亩产相比较其他主流农作物来说要更低，并不符合农户大面积种植的经济效益。此外澳大利亚作为荞麦生产大国，澳大利亚大量荞麦出口导致荞麦市场价格持续走低，在追求高产高效高经济效益的浪潮下，荞麦无疑是农作物市场的“逆行者”，只能逐渐被我国农户所抛弃。稗子同样属于禾本科植物，成熟之后杆长能够达到40cm~90cm左右，叶子则是呈现扁平形状，橞粒则是呈圆形。稗子原产地是欧洲以及印度，早些年间不过是田间的杂草，生命力极强，在全球60多个国家中都有种植，可谓是遍布全球。由于与水稻种子十分类似，因此稗子也被称为“野生水稻”，在我国历史上的农荒时期，稗子被视为粮食种类的一种，拯救千万人的生命。稗子与普通农作物相比，只需要播种，不需要进行任何特殊照料，就能够获得不错的收成，味道上尽管不如普通的细粮吃起来好吃，但也并不至于难以下咽。因此在此前粮食紧缺的年代，种植稗子在我国农村十分常见，农民会将稗子与其他农作物混合起来进行食用。但如今我们的生活渐渐好了，稗子的营养物质、味道口感等在众多农作物中并不出众，所以种植面积不断缩减。高粱同样是近年来我国种植面积迅速减少的农作物之一，高粱此前是我国十分普遍的粗粮农作物，成熟的高粱植株枝杆粗壮，叶片呈现线状披针形状，颖果呈现淡红色。高粱喜温、喜光、耐涝、耐旱，具备较强的生命力，对于生长环境的要求并不严苛，是传统优质农作物，我国种植高粱历史有5000年左右。全球高粱种植历史十分悠久，关于高粱的起源主要有两个说法。一个说法是说高粱起源于非洲，另一种说法则是起源于中国。高粱具备丰富的营养物质，其蕴含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，并且微生物B含量极高。曾经高粱也是我国北方地区主要依赖的粮食作物之一，但现如今高粱种植面积却在不断缩减，这是什么原因导致呢？高粱种植面积的减少，与现代人饮食习惯的改变有着直接联系。高粱味道相比较细粮要更为粗糙，受众群体数量不断减少，高粱在粮食市场的市场份额不断萎缩。与中国高粱种植面积减少相对的，则是美国高粱种植面积的不断增加。美国土地成本要更低，自然环境更为适合高粱的生长，美国高粱的大量出口导致高粱价格的持续下跌，经济效益不断贬值，致使我国农户对于高粱种植不再热衷。我国种植面积不断减少的第五个农作物则是菰米。菰米具备诸多名字，像是菰粱、安胡等，是中国古代盛行的主要农作物之一，在中国具备长达三千年左右的种植历史。菰米是古代君王日常饮用的“六谷”之一，可谓是地位尊崇，菰米之所以获得古代帝王的喜爱，是因为其营养价值极为丰富，对于身体健康有着诸多裨益。菰米属于全谷物，具备丰富的微量元素以及脂肪酸等，对于降低血糖、降低血脂起到至关重要的改善作用，而且菰米中蕴含18种氨基酸，这点要远高于现代人日常食用的大米、面粉等。尽管菰米营养物质十分全面，但也难逃逐渐远离中国家庭餐桌的命运。导致菰米种植面积下滑原因中，产量问题仍旧占据主因，菰米亩产难以达到普通水稻的零头，经济效益低下，种植面积不断减少。但菰米口感独特，目前成为中国高端饮食的代表，在高端餐厅中时有出现，是健康饮食的代名词。种植面积减少的第六种传统农作物则是糁子。糁子同样是中国传统农作物之一，具备数千年的种植历史，由于种植难度较低、成熟过程较快，曾经一度是中国历史上主要粮食作物之一。糁子营养物质丰富，不仅可以用来果腹，还能对于保护视力、补血益气有帮助。但糁子的弊端同样明显，首先便是产量上不去，不符合现代农民追求高经济效益的要求，再者是处理起来较为繁琐，产生昂贵的人工成本。尽管糁子种植面积已经大幅度减少，但由于口感独特，营养丰富，也偶尔活跃在中国老百姓餐桌之上。其中使用糁子制作的黄米糕，更是我国北方的特色糕点美食之一。结语中国农作物种植历史十分悠久，但随着时代不断发展，越来越多的农作物逐渐被淘汰，曾经盛行的6种农作物如今种植面积不断减少，这6种农作物分别是高粱、燕麦、稗子、荞麦、菰米以及糁子。导致这六种农作物种植面积不断减少的原因各不相同，但主要可以归类为产量较低、经济效益不佳、对于种植环境的要求较高、口感风味差等。新时代下对于农业生产提出全新要求，高产高经济效益成为新时代农民的广泛追求，因此只有对于传统农作物进行基因改良，令其增产增效，才有适合时代发展需求。[免责声明]文章的时间、过程、图片均来自于网络，文章旨在传播正能量，无低俗等不良引导，请观众勿对号入座，并上升到人身攻击等方面。理性看待本事件，切勿留下主观臆断的恶意评论，互联网不是法外之地。本文如若真实性存在争议、事件版权或图片侵权问题，请及时联系作者，我们将予以删除。参考资料森罗万象原创 2024-12-17 《曾经家家必种，如今却渐渐消失不种的6种庄稼，你吃过几种？》枫叶的枫1516 2024-12-16 《渐渐消失不种的6种庄稼，曾经家家必种的粮食，你吃过几种？》小亭子助农者2023-12-12《逐渐消失的10种农作物，你吃过哪几种呢？吃过5种以上暴露年龄了》

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